Dieser Silvaner aus Franken ist ein Highlight. Mit seiner spürbaren Säure, seinen intensiven Aromen von Steinobst, weißem Pfeffer und leichten Rauchnoten macht er der Silvaner-Traube alle Ehre. Die Lage Bürgstädter Berg zeigt hier, was sie kann. Die spürbare Restüße in diesem halbtrockenenen Wein verleiht ihm aber wieder etwas Milde, die den vollen und cremigen Körper abrundet. Passt ideal zu Spargel mit Sauce Hollandaise, grünem Spargel und klassisch zu einem original Wiener Schnitzel.