Rosé brut – Sekt b.A.

Aktuell auf Lager: Jahrgang 2022

Charakterisierung
Feine Aromatik von Johannisbeeren und Rhabarber mit zartduftenden Nuancen von Flieder. Lebendig und mit fruchtig-frischem Geschmack.

Herkunft
Aus Rotweintrauben des Pinot Meunier (Schwarzriesling), der typischen Champagnertraube und Spätburgunder.

Philosophie
Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau
Der hochklassige Grundwein wird im traditionellen Verfahren versektet. Dieser klassischen Flaschengärung verdankt der Sekt lang anhaltende und feine Perlage. Die eleganten Aromen werden durch ein langes Hefelager ausgebildet, bis schlussendlich nach monatelanger Reifung die Feinhefe abgerüttelt wird.