Grenache

Erdbeere und Kräuter. Viel Frucht, wenig Tannin.

Grenache ist der Wein, der nach Südfrankreich schmeckt: reife Erdbeere, Kirsche, dazu eine Note von Kräutern, wie sie in der Garrigue wachsen.

Viel Frucht, wenig Tannin, spürbarer Alkohol – er ist gemacht für Abende draußen. Im Rosé ist er die Sorte schlechthin und prägt dort den hellen, trockenen Stil, den man aus der Provence kennt.

Besonders in Cuvées mit Syrah ergänzt Grenache dessen Würze und Struktur mit saftiger Frucht und weicher Art. Eine Verbindung, die im Rosé ebenso gut funktioniert wie im Rotwein.

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Grenache & Syrah Rosé - Weingut Metzger - Andrés Flaschenpost
Weingut Metzger
Grenache & Syrah Rosé
€11,50 €15,33 EUR/l
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Wie schmeckt Grenache?

Grenache bringt viel reife Frucht mit: Erdbeere, Kirsche, dazu eine würzige Kräuternote. Das Tannin ist niedrig, die Säure moderat, dafür erreicht die Sorte hohe Mostgewichte und damit spürbaren Alkohol.

Die Farbe ist meist heller, als der kräftige Eindruck vermuten lässt. Genau deshalb wird Grenache oft mit strukturreicheren Sorten wie Syrah verschnitten, die ihm Gerüst und Farbe geben.

Grenache in Frankreich und Spanien

Die Sorte stammt ursprünglich aus Spanien, wo sie Garnacha heißt, und ist heute im gesamten westlichen Mittelmeerraum zu Hause. An der südlichen Rhône bildet sie das Rückgrat vieler Cuvées.

Sie kommt mit Trockenheit und Hitze außergewöhnlich gut zurecht – ein Grund, warum sie im Zuge des Klimawandels wieder mehr Aufmerksamkeit bekommt.

Welches Essen passt zu Grenache?

Mediterrane Küche, Lamm mit Kräutern, Gegrilltes, Ratatouille. Weil das Tannin niedrig ist, passt er auch zu Gerichten, bei denen ein herber Rotwein stören würde.

Als Rosé gehört er zu allem, was im Sommer auf den Tisch kommt – von der Vorspeisenplatte bis zum Gegrillten. Trocken, hell und dabei nie dünn.

Grenache bei Andrés Flaschenpost

Jeden dieser Weine habe ich selbst verkostet und beim Erzeuger ausgesucht. Bestellen kannst du bequem online, geliefert wird deutschlandweit.

Häufige Fragen

Ja. Garnacha ist der spanische Name, Grenache der französische, Cannonau der sardische. Es handelt sich um dieselbe Rebsorte.

Die Sorte liefert viel Frucht bei wenig Tannin und ergibt dadurch helle, trockene Rosés mit Aroma statt Herbe. Das ist genau der Stil, den man aus der Provence kennt.

Als Rotwein bei 15 bis 17 Grad – wegen des höheren Alkohols eher am unteren Ende. Rosé bei 8 bis 10 Grad.

Drei bis fünf Jahre bei Rotweinen, länger bei Cuvées mit Syrah-Anteil. Rosé trinkst du im Jahr nach der Ernte. Liegend lagern, kühl und dunkel.

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