Bio-Weine
Zertifiziert biologisch. Überzeugt hat der Geschmack.Bio fängt für mich im Weinberg an. Die Winzer hinter diesen Flaschen arbeiten ohne chemisch-synthetische Spritzmittel, begrünen ihre Zeilen und greifen im Keller so wenig ein wie möglich.
Was mich daran überzeugt: Diese Weine schmecken oft klarer nach ihrer Herkunft. Ein Teil davon sind PIWI-Weine – pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Souvignier Gris oder Johanniter, die von Natur aus kaum Pflanzenschutz brauchen. Die sind meine persönliche Entdeckung der letzten Jahre und kommen bei Weinproben regelmäßig am besten an.
Alle Weine hier sind zertifiziert bio. Versand deutschlandweit.
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Häufige Fragen
Nein, das sind zwei verschiedene Dinge. Bio bezieht sich auf Anbau und Kellerarbeit, vegan auf die Schönungsmittel, mit denen der Wein geklärt wird – dabei kommen traditionell teils tierische Stoffe wie Gelatine, Eiweiß oder Hausenblase zum Einsatz. Es gibt Bio-Weine, die nicht vegan sind, und vegane Weine ohne Bio-Zertifikat.
Ja, in der Regel schon. Schwefel schützt den Wein vor Oxidation und macht ihn haltbar, außerdem entsteht bei der Gärung ohnehin eine kleine Menge von selbst. Bio-Wein darf aber weniger enthalten als konventioneller. Der Hinweis „enthält Sulfite“ steht ab 10 Milligramm pro Liter verpflichtend auf dem Etikett.
Das EU-Bio-Siegel ist die gesetzliche Grundlage, die jeder Bio-Betrieb erfüllen muss. Verbände wie Ecovin, Bioland, Naturland oder Demeter setzen darauf eigene, strengere Richtlinien – etwa bei Schwefelwerten, Ertragsgrenzen oder der Bewirtschaftung des gesamten Betriebs. Demeter arbeitet zusätzlich nach biodynamischen Grundsätzen.
Nein. Bio ist gesetzlich definiert und wird kontrolliert. Naturwein ist kein geschützter Begriff – gemeint ist meist ein Wein mit minimalem Eingriff im Keller, spontaner Gärung und sehr wenig oder gar keinem zugesetzten Schwefel. Viele Naturweine stammen aus Bio-Betrieben, zwingend ist das aber nicht.
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