Weingut Kiefer

NOU - Crémant brut - Bio

€14,90 €19,87 EUR/l

NOU ist angelehnt an das englische new für neu und das französische nous für uns und steht für das gemeinsame Genießen und Teilen der neuen Rebsorten.

Dieser Bio-Crémant besteht komplett aus Piwis, neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und die Zukunft des Bio-Weinbaus darstellen. Dabei produziert das Weingut Kiefer komplett selbst und lässt nicht irgendwo extern versekten! In der Manufaktur wird der Crémant nach der traditionellen Methode, wie in der Champagne, hergestellt. Die Piwi-Sorten Souvignier Gris, Johanniter und Cabernet Blanc wurden von Hand gelesen. Die Flaschengärung und die lange Hefelagerung von 12 Monaten machen ihn zu einem Kracher!

Elegant, leichte Johannisbeer-Note, etwas Brioche und Butter-Crème durch die lange Hefelagerung.

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 EU-Landwirtschaft

Energie, kcal / kJ
Fett, g
- davon gesättigte Fettsäuren,g
Kohlenhydrate,g
- davon Zucker,g

Zutaten:

keine Angabe vorhanden

Das Weingut

Herkunft klar definiert

Weingut KieferEichstetten· Kaiserstuhl (Baden)

Das 1851 gegründete Weingut Kiefer gehört zu Eichstetten am Kaiserstuhl. Helen und Martin Schmidt führen das Traditionshaus seit 2008 mit viel Gestaltungsfreude, einem breiten Sortiment und einer klaren Kaiserstühler Handschrift weiter.

Das Weingut verbindet gewachsene Herkunft mit modernen Weinideen und arbeitet neben eigenen Flächen mit Vertragswinzern. Seit 2020 gilt für diese ein eigenes umweltschützendes Regelwerk; separat ausgewiesene Weinlinien werden aus zertifiziert biologisch bewirtschafteten Trauben erzeugt.

Alle Weine dieses Weinguts

Die Rebsorte

Was hinter dem Charakter dieses Weins steckt

Souvignier Gris

Weiße Rebsorte · PIWI, pilzwiderstandsfähig

Die derzeit erfolgreichste weiße PIWI-Sorte – stilistisch irgendwo zwischen Weiß- und Grauburgunder, mit kräftigem Körper. Braucht im Weinberg kaum Pflanzenschutz.

Typische Aromen: Birne, Melone, Zitrus

Passt zu: Fisch, Geflügel, Käse

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