Ein Weißwein mit Haltung – und mit Zukunft. Der Johanniter trocken vom Bio-Weingut Keber Kolling aus Sommerloch an der Nahe ist ein echtes Statement für modernen, nachhaltigen Weinbau. Johanniter ist eine sogenannte PIWI-Rebsorte (pilzwiderstandsfähig), die mit deutlich weniger Pflanzenschutz auskommt – also ressourcenschonend, klimafreundlich und trotzdem charaktervoll.
In der Nase zeigt er sich fein und unaufdringlich: gelber Apfel, reife Birne, ein Hauch Zitrusschale, dazu dezente kräutrige Nuancen. Am Gaumen wirkt er ruhig und ausgewogen, trocken und weich, mit moderater Säure und klarer, saftiger Frucht. Der Abgang: rund, unkompliziert und angenehm lang.
Ein zeitgemäßer Weißwein für bewusste Genießer – perfekt für alle, die gerne einen leichten, ehrlichen Wein im Alltag trinken und dabei auch noch etwas Gutes für die Umwelt tun.
Mein Tipp: Bei 9–11 °C servieren. Passt hervorragend zu Spargel, gebratenem Fisch, hellem Geflügel, leichten Gemüsegerichten oder einer sommerlichen Quiche. Ein echter PIWI-Einsteigerwein für alle, die mal etwas abseits von Riesling & Co. probieren möchten.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Weingut Keber-KollingSommerloch· Nahe
