Trollinger
Erdbeere und helle Kirsche. Hell, leicht, süffig.Trollinger ist der Wein, mit dem in Württemberg der Feierabend beginnt. Hell im Glas, Erdbeere und helle Kirsche in der Nase, wenig Tannin – ein Roter, der sich anfühlt wie ein Weißer.
Wer kräftige Rotweine sucht, ist hier falsch. Wer einen unkomplizierten Begleiter für Vesper und lange Abende sucht, genau richtig.
Als Secco ausgebaut zeigt er seine frischeste Seite – und macht auch denen Freude, die sonst keinen Rotwein anfassen.
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Häufige Fragen
Ja. Vernatsch ist der südtiroler Name, im Italienischen heißt die Sorte Schiava. Es handelt sich um dieselbe Rebsorte.
Die Beeren haben vergleichsweise wenig Farbstoff in der Schale, und der Most bleibt nur kurz darauf stehen. Das ergibt helle Farbe und wenig Tannin.
Zwischen 13 und 15 Grad, im Sommer gern auch etwas kühler. Er ist einer der wenigen Rotweine, denen Kühlung ausgesprochen gut tut. Secco daraus bei 8 bis 10 Grad.
Ein bis drei Jahre. Er ist auf jungen Genuss angelegt und gewinnt durch Lagerung nichts dazu. Liegend lagern, kühl und dunkel.
Noch nicht das Richtige dabei?
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