Weingut Peter Burens

Riesling Alte Reben - Kabinett - Feinherb

€15,60 €20,80 EUR/l

Dieser feinherbe Riesling Kabinett stammt aus der Grossen Lage „Auf Schonfels" hoch über der Saar – einer Steillage mit bis zu 100 Jahre alten Reben auf warmem Schieferboden, Südost-exponiert und mit atemberaubendem Blick auf den Fluss. Das GaragenWeinGut Peter und Eva Burens liest hier von Hand, sortiert die Trauben nach Qualität und vergärt spontan in der eigenen Garage Winery in Saarburg. Das GrünKopf-Etikett kennzeichnet die feinherbe Ausbaustufe der limitierten Garagenwein-Reihe (max. 1.000 Flaschen pro Sorte) – ein Wein für besondere Anlässe.

Energie, 68kcal / 284kJ
Fett, < 0,1g
- davon gesättigte Fettsäuren,< 0,1g
Kohlenhydrate,2,4g
- davon Zucker,2,4g

Zutaten:

Trauben und Konservierungsstoff: Sulfite

Das Weingut

Herkunft klar definiert

Weingut Peter BurensSaarburg· Saar (Mosel)

Peter und Eva Burens betreiben in Saarburg ein kleines Garagenweingut mit besonderem Fokus auf trockene, unfiltrierte Saar-Rieslinge. Peter Burens legte 2015 den Grundstein für den eigenen Betrieb.

Die Rieslingtrauben werden bereits bei der Lese von Hand nach Qualität sortiert, im urgroßväterlichen Haus schonend verarbeitet und spontanvergoren. Kleine Mengen, alte Reben und die Steillage Auf Schonfels geben den Weinen ihre präzise, handwerkliche Handschrift.

Zertifiziert: FAIR'N GREEN

Alle Weine dieses Weinguts

Die Rebsorte

Was hinter dem Charakter dieses Weins steckt

Riesling

Weiße Rebsorte

Die wichtigste deutsche Rebsorte und für viele die eleganteste überhaupt. Riesling lebt von seiner Säure und zeigt die Herkunft wie kaum eine andere Sorte – auf Schiefer schmeckt er anders als auf Kalkstein.

Typische Aromen: Apfel, Pfirsich, Zitrus, Schiefer

Passt zu: Fisch, Spargel, asiatische Küche, helles Fleisch

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