Gewürztraminer

Wie schmeckt Gewürztraminer?

Gewürztraminer ist der lauteste Weißwein im Sortiment. Rosenblüte, Litschi und kandierte Orangenschale steigen aus dem Glas, dazu kommt eine würzige Note, die dem Wein seinen Namen gegeben hat.

Am Gaumen ist er voll und weich, die Säure hält sich deutlich zurück. Das gibt ihm Körper, macht ihn aber auch anspruchsvoll: Ohne Säure als Gegengewicht kann er schnell schwer wirken, wenn der Winzer nicht sauber arbeitet.

Gewürztraminer in Deutschland

Die Sorte ist eine Spielart des Traminers, einer der ältesten Kulturrebsorten überhaupt. Ihre rosa bis hellrot gefärbten Beeren fallen schon im Weinberg auf, obwohl daraus ein Weißwein wird.

In Deutschland steht sie vor allem in der Pfalz, in Baden und in Sachsen, meist auf kleiner Fläche. Berühmt geworden ist sie im Elsass, wo sie zu den vier edlen Sorten zählt und häufig mit Restsüße ausgebaut wird.

Welches Essen passt zu Gewürztraminer?

Kräftiger Käse ist der Klassiker, allen voran Münsterkäse. Genauso gut funktioniert er zu asiatischen Gerichten mit Süße und Schärfe – seine Aromatik hält gegen Currypaste und Ingwer stand, wo andere Weißweine untergehen.

Zu zurückhaltenden Gerichten würde ich ihn nicht einsetzen. Gebratener Fisch oder Spargel hätten gegen ihn keine Chance – dann lieber ein Weißburgunder.

Gewürztraminer bei Andrés Flaschenpost

Jeden dieser Weine habe ich selbst verkostet und beim Winzer vor Ort ausgesucht. Bestellen kannst du bequem online, geliefert wird deutschlandweit.