Merlot

Wie schmeckt Merlot?

Merlot ist weich und rund. Typisch sind reife Pflaume, Kirsche und eine Note von Kakao, dazu ein Tannin, das spürbar, aber nie kratzig ist. Die Säure hält sich zurück, der Wein wirkt samtig.

Genau diese Weichheit macht ihn zum zugänglichsten der großen Bordeaux-Sorten. Er braucht keine lange Reife und keine Gewöhnung – er schmeckt vom ersten Schluck an.

Merlot in Deutschland und der Welt

Merlot stammt aus Bordeaux, wo er auf dem rechten Ufer die Hauptrolle spielt. Weltweit gehört er zu den meistangebauten roten Rebsorten überhaupt – von Italien über Chile bis Kalifornien.

In Deutschland ist die Anbaufläche klein und auf warme Lagen beschränkt, vor allem in der Pfalz und in Rheinhessen. Wärmere Jahrgänge haben das in den letzten Jahren deutlich erleichtert.

Welches Essen passt zu Merlot?

Rinderbraten, Lamm, Pasta mit kräftiger Sauce. Weil das Tannin weich ist, funktioniert er auch zu Gerichten, bei denen ein herber Rotwein stören würde – etwa zu Geflügel mit dunkler Sauce.

Auch zu mittelaltem Käse passt er gut. Als Rosé gekeltert wird er hell und fruchtig und begleitet Sommergerichte und Gegrilltes.

Merlot bei Andrés Flaschenpost

Ob pur oder als Teil einer Cuvée – jeden dieser Weine habe ich selbst verkostet und beim Winzer vor Ort ausgesucht. Bestellen kannst du bequem online, geliefert wird deutschlandweit.