Flasche Ebbes von Hei 2024 Burgunder-Cuvée vom Weingut Schmitt-Weber an der Saar

Weingut Schmitt-Weber

Ebbes von Hei

Saarländisch für „etwas von hier“: Birne, Apfel und ein frischer Zug vom Kalk.

WeißweinSaarländische ObermoselTrockenAuxerrois, WeißburgunderJahrgang 2025

€9,50 €12,67 EUR/l
Endpreis, keine MwSt. (Kleinunternehmer), zzgl. Versandkosten
André Wegmann

Von mir verkostet und ausgewählt, damit du nicht raten musst.

Keine Idee, was dazu auf den Tisch kommt? Ich helfe dir gern weiter.

Geschmacksprofil
Süße und Körper sind meine persönliche Einschätzung, die Säure ist der Laborwert in g/l.
SüßeTrocken · 6,1 g/l
Säure6,3 g/l
KörperMittel
Was dich im Glas erwartet

Ein Stück Saarland in der Flasche: Bei Schmitt-Weber in Perl wachsen Auxerrois und Weißburgunder auf Muschelkalk- und Keuperböden, genau dort, wo Deutschland, Frankreich und Luxemburg sich die Hand geben. Im Edelstahltank ausgebaut, bleibt diese Cuvée klar und unverstellt.

Im Glas zeigt sie feine Birne und Apfel, dazu eine zarte nussige Note vom Auxerrois. Die Säure ist lebendig und erzählt vom Kalk unter den Reben. Ein Wein zum Wiedereinschenken, zur Vorspeise, zu hellem Fleisch, zu mildem Käse oder einfach so auf der Terrasse, wenn der Tag langsam ausklingt.

  • Jahrgänge auf Lager: 2025
  • Alkoholgehalt (in % vol.): 11.0
  • Abfüller: Erzeugerabfüllung
  • Herkunftsangabe: Deutscher Qualitätswein - Mosel
  • Nettofüllmenge: 0,75 l

Enthält Sulfite

Energie, 67kcal / 281kJ
Fett, < 0,1g
- davon gesättigte Fettsäuren,< 0,1g
Kohlenhydrate,0,16g
- davon Zucker,0,9g

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Stabilisator: Carboxymethylcellulose und Konservierungsstoff: Sulfite
Ebbes von Hei
€9,50
André Wegmann

Aus meinem Probierglas

„Ebbes von Hei“ heißt auf Saarländisch so viel wie „etwas von hier“, und für mich hier im Saarland passt kein Name besser. Gewachsen ist er an der Obermosel bei Perl, gleich am Dreiländereck. Auxerrois und Weißburgunder bringen Birne, Apfel und eine leise Nussigkeit mit, die Säure ist frisch und lädt sofort zum nächsten Schluck ein. Ein ehrlicher Alltagswein ohne Allüren.

Ich sehe ihn auf dem Gartentisch, wenn nebenan der Schwenker brutzelt.

André Wegmann André WegmannWein- und Genussexperte (IHK) · Anerkannter Berater für deutschen Wein (Deutsches Weininstitut)

Auf einen Blick

Trinktemperatur 8–10 °C
Trinkreife Jung am besten, in den nächsten 1–2 Jahren
Passt zu
  • Saarländische Dibbelabbes
  • Milder Käse
  • Gemüse-Flammkuchen
  • Schwenker vom Grill
Anlass
  • Genuss für jeden Tag
  • Grillabend
  • Vesper mit Freunden

Hier kommt der Wein her

Herkunft klar definiert

© OpenStreetMap

Kartennachweis & Datenquellen

Karte
Rebflächen, Flüsse, Orte: © OpenStreetMap-Mitwirkende, ODbL
Grenzen
Natural Earth (gemeinfrei)
Relief
Mapzen Terrain Tiles (SRTM, GMTED u. a.)
Anbau­gebiete
©Landwirtschaftskammer RLP, dl-de/by-2-0 · Weinbauatlas des LGRB Baden-Württemberg · g.U.-Verzeichnis der EU (Candiago et al. 2022, CC0)
Bearbeitung
Daten für die Darstellung vereinfacht, zugeschnitten und den Anbaugebieten zugeordnet.

Weingut Schmitt-Weber

Perl · Saarländische Obermosel

Alle Weine dieses Weinguts
Holzfässer und reifende Flaschen im Keller von Schmitt-Weber

Seit 1725 ist die Familie Schmitt-Weber in Perl an der saarländischen Obermosel im Weinbau verwurzelt. Das kleine Familienweingut verbindet Muschelkalk, Dreiländereck und eine besondere Stärke bei Burgundersorten.

Naturnaher Anbau und ein bewusster Verzicht auf chemische Zusätze prägen Weinberg und Keller. Klassiker reifen im Edelstahl, Lagenweine im großen Holzfass und die Premiumserie 1725 mindestens ein Jahr in kleinen Holzfässern – nach dem Grundsatz: so viel wie nötig, so wenig wie möglich.

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Die Rebsorten in dieser Cuvée

Was hinter dem Charakter dieses Weins steckt

Weißburgunder

Bildnachweis & Nutzungsrechte

Bild
Gm 1
Urheber
Rebschule Freytag
Lizenz / Nutzung
Kommerzielle Nutzung mit freundlicher Genehmigung

Weißburgunder · Weiße Rebsorte

Der unaufgeregte Allrounder unter den Weißweinen: dezent, harmonisch, nie aufdringlich. Passt fast immer und macht keinem Essen Konkurrenz.

  • Apfel
  • Quitte
  • Mandel

Passt zu: Fisch, Spargel, Kalb, milder Käse

Was Kunden über meinen Service sagen

Sektempfehlung von André: "Rosé Winzersekt vom Weingut Ritter"

War sehr gut und ist auch bei Freunden super gut angekommen. Da merkt man, dass André mit ganz viel Wissen und Herzblut dabei ist. Immer wieder gerne. Auf jeden Fall empfehlenswert!!
Bianca S.Google-Bewertung
Super gute und schnelle Bearbeitung meiner Bestellungen. Ich fühle mich jederzeit perfekt beraten und es wird auf individuelle Wünsche eingegangen! Kann ich nur weiterempfehlen!
Jennifer P.Google-Bewertung
Ich kann Andres Flaschenpost nur von Herzen empfehlen. Symphatische Inhaber, phantastische Weine und ein Service wie Aus dem Bilderbuch. Vielen Dank für die Beratung und die Lieferung.
Manuela K.Google-Bewertung

Alle Rezensionen stammen unverändert aus dem öffentlichen Google-Profil von Andrés Flaschenpost. Ich zeige nur Bewertungen von Personen, die nachvollziehbar bei mir bestellt oder an einer Weinprobe teilgenommen haben.