Würzer

Wie schmeckt Würzer?

Würzer ist eine Bukettsorte, und das merkt man sofort: Muskat, Gewürznelke und Litschi steigen schon beim Einschenken aus dem Glas. Der Duft erinnert an Gewürztraminer, wirkt aber leichter und weniger schwer.

Am Gaumen zeigt er milde Säure und einen weichen Körper. Häufig wird er feinherb oder halbtrocken ausgebaut, weil eine leichte Restsüße das Würzige gut trägt. Ein Wein, der auffällt, ohne anstrengend zu sein.

Woher der Würzer kommt

Würzer ist eine deutsche Neuzüchtung aus Gewürztraminer und Müller-Thurgau, entstanden in Alzey in Rheinhessen. Die Idee dahinter: das Aroma des Traminers mit der unkomplizierten Reife des Müller-Thurgau verbinden.

Angebaut wird er nur auf wenigen Hektar, vor allem in Rheinhessen und Franken. Das macht ihn zu einer echten Rarität – die meisten Weintrinker haben ihn noch nie im Glas gehabt.

Welches Essen passt zu Würzer?

Asiatische Gerichte mit Süße und Schärfe sind ideal – Currys, gebratene Nudeln, alles mit Ingwer und Kokos. Die aromatische Art des Weins hält gegen kräftige Gewürze stand, statt darin unterzugehen.

Auch als Aperitif macht er Freude, und zu würzigem Käse funktioniert er ausgezeichnet. Zu zurückhaltenden Gerichten wie gebratenem Fisch wäre er dagegen zu dominant.

Würzer bei Andrés Flaschenpost

Eine Sorte, die man kaum irgendwo findet – genau deshalb steht sie bei mir im Sortiment. Selbst verkostet, beim Winzer vor Ort ausgesucht, deutschlandweiter Versand.