Cabernet Mitos

Wie schmeckt Cabernet Mitos?

Cabernet Mitos fällt vor allem durch die Farbe auf: ein sehr dunkles, fast schwarzes Rot, das im Glas kaum Licht durchlässt. Im Mund kommen dunkle Beeren, Würze und ein spürbares, aber rundes Tannin.

Der Wein wirkt dicht und kräftig, ohne kantig zu sein. Genau diese Kombination macht ihn zum beliebten Partner in Cuvées, wo er Farbe und Körper beisteuert.

Woher der Cabernet Mitos kommt

Die Sorte wurde in Weinsberg gezüchtet, aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Trotz des Namens gehört sie nicht zu den pilzwiderstandsfähigen Sorten – der Zusatz Cabernet verweist auf die Abstammung, nicht auf ein Züchtungsprogramm.

Angebaut wird sie vor allem in Württemberg und in der Pfalz, meist auf kleiner Fläche. Reinsortig abgefüllt trifft man sie selten – umso interessanter, wenn es doch einmal passiert.

Welches Essen passt zu Cabernet Mitos?

Kräftige Fleischgerichte, Schmorbraten, Wild. Der Wein bringt genug Substanz mit, um auch bei intensiven Saucen nicht unterzugehen.

Auch zu gereiftem Hartkäse und zu Gegrilltem funktioniert er. Zu leichten Gerichten wäre er schlicht zu mächtig.

Cabernet Mitos bei Andrés Flaschenpost

Meist als Teil einer Cuvée, gelegentlich auch reinsortig – jeden dieser Weine habe ich selbst verkostet und beim Winzer vor Ort ausgesucht. Bestellen kannst du bequem online, geliefert wird deutschlandweit.